Upravit stránku

Linka na výrobu batonů je určena na výrobu pšeničných batonů v gramáži 250-450g a gorbulek o gramáži 200 g s dodávkami převážně na východní trhy. Linka je dodávána v různých provedeních dle specifické situace v provozovně zákazníka.

Výrobní proces od překynutí,tvarování, osazení, kynutí, nařezání i zavlažení spolu s upečením je plně automatizován.

Linky jsou dodávány na výkony od 800 až 4200ks/hod. Linku obsluhuje jeden pracovník.

Tvarovací část linky kompletujeme kvalitními tvarovacími stroji švédské provenience Glimek. Tyto stroje jsou garantem kvalitního, pro těsto bezstresového tvarování a bezporuchového provozu.

Kynárny na linkách o výkonech nad 2500 ks/hod. jsou osazovány ze dvou stran - tvarovací stroje jsou zdvojeny.

  1. Předkynárna KP2,5 – pro lepší výtěžnost a objem konečného výrobku jsou linky osazeny předkynárnami – uzavřenými boxy, ve kterých se nadělené a skulené klonky těsta kynou na závěsech od 4 do 10 minut. Doba je regulovatelná.
  2. Osazovací zařízení OZR plně automaticky osazuje vytvarované klonky na závěsy kynárny i při vysokých výkonech linky, což je důležité pro další funkce linky jako je osazování na pec a nařezávání. Může být přidáno zaprašování závěsů moukou nebo ofukování klonků a dopravních pásů proudícím vzduchem.
  3. Kynárna KPB – nabízíme několik variant lišících se konstrukcí (pracovní šířka linky 2m,2,5m,3m), výkonem, stupněm automatizace, druhem řídícího systému (Unitronics, Simatic). Rozdílné jsou způsoby vlažení a vytápění vnitřního prostoru. Opláštění kynárny-krytování je také v různých provedeních.
  4. Nařezávání SNCH, PNCH - pro nařezávaní batonů se nabízí v několika variantách:

Možné varianty:

  • pro šikmé, s úhlem řezu k podélné ose 45-90 stupňů
  • pro podélné, kde je úhel regulovatelný v rozmezí 0 – 30 stup.
  • kombinované, kde je možné nastavit úhel řezu 0 –90 st.

Vlažení VLU, VLS – slouží k zavlažení klonků jak před pecí tak za pecí. Po zavlažení se na výrobku vytvoří lesklá kůrka

Všechna výše uvedená zařízení jsou plně regulovatelná a je možné kromě úhlu nastavit teké hloubku řezu, počet a vzdálenost mezi řezy.

Schéma linky na výrobu batonů s dvouetážovou pecí

Technická data

Nahoru