Отдельные машины для пекарен

Тестоделитель DSF 40

Тестоделитель предназначен к делению пшеничного, пшенично-ржанного и ржанного теста. Тестоделитель может работать самостоятельно или в комплекте с округлителем VK 4 (VK 100, V1P) и тестозакаточной машиной VSU 2, с которыми образует формовую линию по производству хлеба ZTC.

Обслуживание машины простое, производительность машины плавмо изменяема и изображена на дисплее. Изменение веса заготовки проводится с помощью ручного колеса. Чистка и обслуживание машины несложны. Кожух тестоделителя из нержавеющей стали.

Привод машины обеспечивает двигатель с преобразователем частоты, что приносит экономию электрической энергии.

Тестоделитель заполняется из воронки над делителем, или вручную. При помощи питающих цилиндров и под воздействием мелкого всасывания входит тесто в делительный механизм. Тесто разделено по объёме, делительный механизм манипулирует с тестом очень бережливо.

Разделенные заготовки выходят на текстильный транспортер, над которым помещен мукопосыпатель с непрерывной регуляцией.

Машина передвижная, в рабочем положении обеспечена болтами.

Округлитель VK-6

Округлитель VK-6 является частью оборудования для формовки хлеба. Служит к формированию теста округлением в форму буханок из пшеничных и ржано-пшеничных тест, с частным ржанной муки до 50%. Округлитель состоит из двух лент с отдельно регулируемым приводом. Ленты помещены друг против друга в встречном ходу. Простой регулировкой на пульте управления можно изменять скорость правой ленты и тем интенсивность округления. Правую ленту можно также наклонять и тем достигать разных зазоров между лентами.

Над лентами могут быть помещены один или два мукопосыпателя. Значит, можно настроить разную интенсивность забеливания.

Машина передвижная, при помощи установочных болтов можно настроить высоту на входе и выходе машины.

Части машины, которые соприкасаются теста, изготовлены из безвредных материалов.

Тестозакаточная машина по производству хлеба VSU-3/C

Тестозакаточная машина типа VSU-3/C – это часть оборудования для формовки хлеба в линии ZTC. Используется для тестовальцовки всех хлебных тест. Бесконечная лента несёт тестовые заготовки под ленту встречного транспортера с регулируемой скоростью, под верхним транспортером формируются буханки. Для настроения высоты служит регулировочное устройство. Между лентами прикреплены направляющие планки, которыми можно регулировать длину заготовки и также служат к центрировке раскатываемого теста. Над лентой помещен мукопосыпатель с индивидуальным приводом и регулированием.

Комбинированный счётчик булочных изделий PPC-18-FC.x

Комбинированный счётчик булочных изделий предназначен к отсчёту ровных рогаликов весом 45 - 60 граммов и к отсчёту штампованного ассортимента.

Булочные изделия стряхиваются к счётной ленте в четырёх струях. Ремешковый транспортёр ведёт их к датчикам. При перерыве отсчёта булочные изделия возвращаются посредством закрытого запора на возвратные ленты, которые булочные изделия доставят обратно на вибратор.

Шиберы, блокирующие транспортные пути, позволяют несложный обмен.

Мельница для изготовления парнировочных сухаров MLS-500

Мельница для изготовления парнировочных сухаров – это специальный станок для помола парнировочных сухаров из всех видов булочных изделий.

Мельница состоит из этих главных частей:

• опорная стойка
• молольный барабан с приводом
• воронка с надставкой
• электрошкаф

Все части, которые соприкасаются прерабатываемого материала – это значит воронка, ножи, сито,вылазка, внутренние части мельницы – из нержавеющей стали. Мельница для изготовления парнировочных сухаров является продуктивным и надежным помощником.